सवाल: खांड किसे कहते हैं?
खांड शक़्कर के उस स्वरुप को कहा जाता है जिसे काफी ज्यादा रिफाइन करके जिसके कारण शक़्कर में मौजूद सभी फाइबर और पोषण की कमी हो जाती है और इससे जो नया रूप निकलकर आता है, उसे खांड कहते हैं। इसे सरल भाषा में कच्ची चीनी या शक्कर और गन्ने को उबालकर गाढे किए हुए घोल को भी खांड कहते हैं।
