बेकिंग सोडा का सूत्र एवं दो उपयोग लिखिए? Baking soda ka sutra evam do upyog likhiye

सवाल: बेकिंग सोडा का सूत्र एवं दो उपयोग लिखिए?

बेकिंग सोडा का सूत्र NaHCO3 है। इसका आईयूपीएसी नाम सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट है। इसे मीठा सोडा या 'खाने का सोडा' भी कहते हैं क्योंकि विभिन्न व्यंजनों को बनाने में इसका उपयोग किया जाता है।

बेकिंग सोडा के दो प्रमुख उपयोग निम्नलिखित हैं:

• बेकरी उद्योग में: बेकिंग सोडा का उपयोग केक, ब्रेड, कुकीज़, और अन्य बेकरी उत्पादों को बनाने में किया जाता है। यह एक संक्षारक एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो बेकिंग मिश्रण में मौजूद एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके कार्बन डाइऑक्साइड गैस का उत्पादन करता है। यह गैस बेकिंग मिश्रण को फूलने में मदद करती है, जिससे बेकरी उत्पाद नरम और स्पंजी बनते हैं।
• अग्निशमन यंत्रों में: बेकिंग सोडा का उपयोग अग्निशमन यंत्रों में भी किया जाता है। यह एक बुझाने वाले एजेंट के रूप में कार्य करता है, जो आग को बुझाने में मदद करता है। बेकिंग सोडा आग के संपर्क में आने पर कार्बन डाइऑक्साइड गैस और पानी उत्पन्न करता है। कार्बन डाइऑक्साइड गैस आग को घेर लेती है और ऑक्सीजन की आपूर्ति को रोकती है, जिससे आग बुझ जाती है।

बेकिंग सोडा के अन्य उपयोग भी हैं, जैसे कि:

• दंत सफाई: बेकिंग सोडा का उपयोग दंत सफाई के लिए किया जा सकता है। यह एक प्राकृतिक टूथपेस्ट के रूप में कार्य करता है। बेकिंग सोडा दांतों की सतह से दांत के प्लाक और बैक्टीरिया को हटाने में मदद करता है।
• फफूंदरोधी एजेंट: बेकिंग सोडा का उपयोग फफूंदरोधी एजेंट के रूप में किया जा सकता है। यह फफूंद को बढ़ने से रोकने में मदद करता है।
• दोष दूर करने वाला एजेंट: बेकिंग सोडा का उपयोग कपड़ों और अन्य सतहों पर होने वाले दोषों को दूर करने के लिए किया जा सकता है।

बेकिंग सोडा एक बहुउपयोगी यौगिक है, जिसका उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है।

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